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泰式蒸鱼

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发表于 2024-5-5 18:28:02 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
泰式蒸鱼


材料:
- 金目鲈 1条
- 香茅 1根(切段拍扁)
- 酸柑片 3片
- 芫茜叶 适量


材料(A):
- 蒜头 5瓣(剁碎)
- 小葱头 1颗(切丁)
- 番茄 半个(切丁)
- 大辣椒 1条(切圈)
- 小辣椒 2条(切圈)
- 芫茜 1根(梗切小段)


调味料:
- 酸柑汁 5汤匙
- 鱼露 2汤匙
- 蚝油 半茶匙
- 糖 2汤匙
- 适量的盐和味精


做法:
1️⃣ 在锅里烧开水后,放入鱼和香茅段,用大火蒸八分钟或至熟,取出并倒掉多余的水分备用。
2️⃣ 在另一个锅里,煮沸200毫升水,加入材料(A)和调味料,再次煮沸后淋在鱼上,撒上芫茜叶即可享用。

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